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Bourgogne-Franche-Comté · Gastronomie · 2 jours

Beaune et les villages de la Côte de Beaune

Les Hospices de Beaune et un parcours de village en village entre Pommard, Volnay et Meursault.

Date éditoriale ·

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Des vignes bordent un village de la Côte de Beaune
Benjamin Smith · CC BY-SA 4.0

Passez le premier jour dans le centre de Beaune. Son patrimoine hospitalier et les tables du marché donnent deux façons de découvrir la Bourgogne. Le lendemain, suivez la côte viticole vers le sud en prévoyant une vraie pause dans un village plutôt que des dégustations à chaque arrêt.

Jour 1

Jour 1 · Beaune à pied

Une visite dans la cour des Hospices, puis le centre ancien et ses remparts.

  1. Hôtel-Dieu des Hospices

    Entrez par la cour pour observer les toits de tuiles vernissées avant de visiter les salles. La grande salle des malades permet de comprendre comment le bâtiment associait le soin, la vie collective et la religion.

  2. Place de la Halle

    Cherchez un déjeuner autour de la place. Selon les menus, comparez les spécialités de la région, des œufs en meurette au jambon persillé. Les commerces du centre donnent une autre manière de découvrir les produits locaux.

  3. Remparts de Beaune

    Marchez ensuite vers les remparts. Suivez une portion de l’enceinte plutôt que de chercher à faire le tour complet, puis rentrez vers les places du centre par les rues qui vous attirent.

Jour 2

Jour 2 · Sur la route des vignes

Un trajet vers le sud avec trois arrêts rapprochés dans les villages.

  1. Pommard

    Commencez dans les rues du village pour voir comment les maisons, les caves et les vignes se rejoignent. Une courte marche sur un chemin public permet de prendre du recul sur les coteaux.

  2. Volnay

    Poursuivez vers Volnay, un peu plus haut sur la côte. Profitez de la vue sur les parcelles et observez les murets qui les séparent, sans quitter le chemin ni entrer dans les rangs.

  3. Meursault

    Terminez à Meursault pour déjeuner ou rencontrer un producteur sur rendez-vous. Le centre et les rues autour de l’église donnent aussi de quoi prolonger la visite sans dégustation.

Conseils pratiques

Organiser les déplacements

Vérifiez les liaisons entre les villages ou prévoyez une boucle à vélo adaptée à votre rythme.

Réserver une seule dégustation

Choisissez le lieu et confirmez le créneau avant de partir. Si vous conduisez, gardez la visite sans alcool.

Respecter les parcelles

Les vignes sont des lieux de travail. Restez sur les voies publiques, en particulier pendant les vendanges.

Pour vérifier les accès et les horaires avant de partir, consultez Beaune et le Pays Beaunois Tourisme.

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